TORTA DE AMENDOIM

TORTA  DE  AMENDOIM

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos (claras e gemas separadas)

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de amendoim sem casca torrado e moído

1 pacote de biscoito de amido de milho (maisena) (200 g)

Amendoins torrados sem casca para decorar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparar:

Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até esbranquiçar. Acrescente o creme de leite e bata. Retire, misture o amendoim torrado e moído. e as claras em neve. Em um refratário untado, alterne camadas de biscoito e creme. Decore com amendoins, polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por 3 horas. Sirva a seguir.