CARNE SECA ACEBOLADA

CARNE SECA  ACEBOLADA

Ingredientes:

500 g de carne seca desalgada

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

2 dentes de alho picados

3 cebolas médias fatiadas

1/4 de xícara (chá) de coentro picado

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Coloque a carne seca em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos, após o início da fervura. Retire do fogo, espere sair a pressão, retire a carne e desfie. Despreze a água do cozimento. Aqueça o azeite de dendê e frite o alho. Junte as cebolas e a carne desfiada e refogue. Tempere com a pimenta e o sal. Acrescente o coentro e a farinha de mandioca, misture e sirva em seguida.