CAPA DE FILÉ COM CENOURA

CAPA  DE  FILÉ  COM  CENOURA

Ingredientes:

1 kg de capa de filé em peça

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de vinagre

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola roxa grande picada

1 colher (sopa) de molho inglês

500 ml de água quente

2 cenouras grandes fatiadas

1 lata de tomates pelados piados

Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparar:

Tempere a carne com o alho, o sal e o vinagre. Deixe no tempero por 1 hora. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a carne e a cebola. Acrescente o molho inglês e a água, feche a panela e cozinhe por 40 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, espere sair a pressão e junte as cenouras e os tomates. Cozinhe, com a panela destampada, até amaciar as cenouras. Salpique a salsa e sirva com arroz.