TORTA COM PÊSSEGO

TORTA  COM  PÊSSEGO

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito maria triturado (200 g)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

6 colheres (sopa) de água

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de licor de pêssego

1 lata de pêssego em calda escorridos e picados

100 g de coco fresco ralado

Modo de preparar:

Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível e reserve. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite, o leite de coco, o creme de leite, o leite condensado e o licor. Despeje sobre a massa, coloque o pêssego por cima e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.