TORTA DA JÚLIA

TORTA  DA  JÚLIA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos (claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de trigo

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de rum

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (café) de sal

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Suco de 1 limão

Modo de preparar:

Na batedeira, bata o açúcar e 3 gemas até ficar fofo. Acrescente a margarina, o trigo, a fécula de batata e o rum, batendo aos poucos. Adicione o fermento e 3 claras em neve com o sal e misture. Coloque em uma forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, por 50 minutos. Coloque em uma tigela a clara em neve restante, a gema restante, o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Acrescente o suco de limão e misture. Espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.