PAVÊ TROPICAL

PAVÊ  TROPICAL

Ingredientes:
Pavê:

1 lata de leite condensado (a lata de leite condensado)

3 gemas

200 ml de leite de coco

1 colher (café) de essência de baunilha

3 maçãs médias descascadas e sem sementes

1/2 lata de pêssegos em calda

1 pacote de biscoito tipo champagne
Suco de 1 limão

Cobertura:

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Modo de preparar:

Pavê: Misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Misture a essência e reserve até esfriar. Pique as maçãs e reserve algumas fatias para decorar. Coloque-as em um recipiente, regue com o limão e reserve. Escorre os pêssegos reservando a calda, corte em fatias finas e reserve.

Cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione o açúcar até obter picos firmes. Depois, misture delicadamente o creme de leite. Cubra o fundo de um refratário com o creme e espalhe os biscoitos ligeiramente umedecidos na calda de pêssegos. Monte camadas alternadas de creme, biscoitos, pêssegos e maçãs picadas até terminar os ingredientes, a seu gosto. Espalhe a cobertura e decore com as fatias de maçãs e pêssegos. Leve à geladeira por, no máximo 2 horas antes de servir.