ARROZ CARRETEIRO COM SOBRAS DE CHURRASCO

ARROZ  CARRETEIRO  COM  SOBRAS  DE  CHURRASCO

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 cebola grande picada

5 dentes de alho picadinho

1 pimentão vermelho cortado em cubos

3 cenouras médias cortadas em cubos

1 abobrinha grande cortada em cubos

1/2 cubinho de caldo de carne esfarelado

1/2 colher (sopa) de curry

Sobras de carne de churrasco (linguiça, picanha, frango)

Sal, azeite, pimenta, cheiro verde a gosto

Modo de preparar:

Corte todas as carnes em cubinhos e as linguiças em rodelas. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente, adicione o pimentão, a cenoura, a abobrinha e deixe este legumes dourarem um pouco. Adicione o cubinho de caldo de carne, o curry, a pimenta e o sal, não exagere no sal. Em seguida, coloque as carnes na panela para que elas dourem um pouco. Por último, acrescente o arroz e o cheiro verde, misture tudo muito bem e sirva.