NHOQUE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

NHOQUE  SEM  GLÚTEN  E  SEM  LACTOSE  

Ingredientes:

500 g de batata inglesa 

500 g de batata doce 

500 g de farinha de arroz

2 ovos inteiros

Modo de preparar:

Coloque as batatas em uma panela e leve ao fogo com água e cozinhe. Depois de cozidas, descasque e amasse as batatas. Junte o restante dos ingredientes e misture bem com a ponta dos dedos até dá ponto de enrolar. Faça alguns rolinhos com a massa na espessura desejada e corte em pedaços de cerca de 2 centímetros. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, coloque os nhoque para cozinhar em água fervente com sal a gosto. Quando eles emergirem, coloque-os imediatamente em um escorredor dentro de uma bacia com água fria, o processo serve para dar o choque térmico. Repita esse processo até que os nhoques estejam cozidos. Sirva com um molho de sua preferência.