CREME DE FRANGO

CREME  DE  FRANGO

Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho picado

2 tabletes de caldo de frango

1 lata de milho

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

5 batatas cozidas

Coentro e queijo ralado a gosto

Modo de preparar:

Cozinhe o peito de frango em água e com 1 caldo de frango, deixe esfriar e desfie. Reserve a água do cozimento. Em outra panela, doure o alho e a cebola, acrescente o tomate, o caldo de frango e o extrato de tomate. No liquidificador, bata as batatas com o caldo do cozimento do frango. Adicione esse creme batido à panela com o frango. Acrescente o milho e deixe cozinhar por cerce de 15 a 20 minutos. Adicione o queijo, o creme de leite e o coentro. Apague e fogo e sirva com arroz.