BIFE À ROLÊ COM PEITO DE FRANGO II

BIFE  À  ROLÊ  COM  PEITO  DE  FRANGO  II

Ingredientes:

8 bifes de peito de frango

8 fatias de queijo mussarela

8 fatias de presunto

1 colher (sopa) de alho amassado

1 colher (chá) de vinagre

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola cortada em rodelas

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

1/2 xícara (chá) de ervilha

Sal e orégano a gosto

Modo de preparar:

Bata levemente os bifes com um martelo culinário, dentro de um plástico. Transfira para uma tigela e tempere com o alho, o sal e o vinagre. Coloque por cima de cada bife uma fatia de queijo, uma fatia de presunto e o orégano. Enrole tipo rocambole e feche com um palito de dende no centro. Aqueça uma frigideira com óleo, coloque os bifes e doure dos dois lados. Retire da frigideira e arrume os bifes em um refratário e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola no azeite, acrescente o molho pronto e as ervilhas, deixe ferver. Coloque sobre os bifes e leve ao forno médio, pré aquecido por 10 minutos e sirva em seguida.