SALPICÃO DE FRANGO FIT

SALPICÃO  DE  FRANGO  FIT

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de frango
1 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de cenoura cozida em cubos
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de maçã picada
1/2 xícara (chá) de tomate cereja
2 xícaras (chá) de maionese de biomassa de banana verde 
1/2 xícara (chá) de nozes
Sal a gosto

Maionese de biomassa de banana verde:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
1/2 xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
suco de 1/2 limão
Cheiro verde a gosto

Modo de preparar:
Salpicão: Cozinhe e desfie o frango. Para tirar a acidez da cebola e deixá-la mais adocicada e leve passe na água quente e depois na água fria. Numa vasilha misture a cebola, o frango desfiado e os outros ingredientes listados acima. Acerte o sal e enfeite com as nozes. Sirva com alguma leguminosa da preferência. 
Maionese de biomassa de banana verde: Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e sirva.