CREME DE GRÃO DE BICO

CREME  DE  GRÃO  DE  BICO

Ingredientes:

1 litro de água

2 xícaras (chá) de grão de bico

2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

2 latas de leite condensado

2 latas de leite (a lata do leite condensado)

Modo de preparar:

Para retirar a pele dos grãos-de-bico, deixe-os de molho em água bem quente por 10 minutos. Espere amornar e esfregue os grãos com as palmas das mãos. A pele sairá todinha. Numa panela de pressão cozinhe os grão com a água. Depois de cozido, bata no liquidificador e aos poucos acrescente a maisena dissolvida no leite, o leite condensado e bata bem. Em seguida, despeje a mistura numa panela, em fogo médio, e cozinhe até ferver, mexendo sempre. Coloque em tacinhas e sirva.