SALMÃO COM GENGIBRE AO MOLHO DE ABACAXI

SALMÃO  COM  GENGIBRE  AO  MOLHO  DE  ABACAXI

Ingredientes:

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 dente de alho amassado

6 postas de salmão

3 colheres (sopa) de molho shoyu

1/2 xícara (chá) de suco natural de abacaxi

1 xícara (chá) de abacaxi picado

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colher (chá) de açúcar mascavo

1 pitada de curry

Sal a gosto

Modo de preparar:

Misture o gengibre, o alho e o sal para temperar as postas de salmão. Arrume-as em um refratário e leve à geladeira por meia hora, enquanto prepara o molho. Em uma tigela, mexa bem o shoyu, o suco de abacaxi, a fruta picada, a cebolinha, o açúcar mascavo e o curry. Despeje essa mistura sobre o salmão e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.