CROQUETE DE CARNE MOÍDA

CROQUETE  DE  CARNE MOÍDA

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1/2 kg de carne moída

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 cubinho de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas

2 colheres (sopa) de salsinha

1 colher (chá) de olho de pimenta

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Sal a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a carne moída até dourar levemente. Junte o molho de pimenta, misture e coloque as azeitonas. Tempere com o sal, acrescente a salsinha e deixe no fogo médio para apurar. Abaixe o fogo e misture o trigo. Espere esfriar para fazer os croquetes. Empane na farinha de rosca e leve ao freezer por 2 horas. Aqueça o óleo, frite os croquetes e deixe escorrer em papel absorvente.