DOCE DE MANGA EM CALDA
Ingredientes:4 manga cortadas em pedaços grandes (800 g aproximadamente)
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 cravo da índia
1 pedaço de canela
Modo de preparar:
Na panela de pressão, coloque a manga, a água e polvilhe o açúcar. Adicione os cravos e a canela. Leve ao fogo. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando (160ºC) e deixe cozinhar durante 10 minutos. Desligue o fogo e deixe o doce descansar até o dia seguinte, na própria panela tampada. Transfira para uma compoteira e sirva.
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