CURAU DE ABÓBORA

CURAU  DE  ABÓBORA

Ingredientes:

1 abóbora pequena

1 litro de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite de coco

1 colher (café) de sal

8 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

3 colheres (sopa) de margarina

Canela em pó

Modo de preparar:

Descasque a abóbora, cozinhe, escorra a água do cozimento e bata no liquidificador com o leite. Em uma panela acrescente a mistura, a margarina, o açúcar e o sal, deixe ferver, acrescente a maisena dissolvida em uma pequena quantidade de leite e por último acrescente o leite de coco. Coloque em uma travessa e polvilhe canela. Sirva gelado.