TORTA DE CARAMBOLA

TORTA  DE  CARAMBOLA

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de carambola

2 xícaras (chá) de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

10 carambolas grandes

Modo de preparar:

Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo até virar um caramelo. Espalhe em uma forma e coloque por cima as carambolas fatiadas (reserve algumas para decorar). Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o suco, o trigo e o fermento, sem parar de bater. Coloque sobre as carambolas  e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos. Retire do forno, desenforme e gele por 2 horas. Decore com as carambolas.