DOCE DE CASCA DE ABÓBORA

DOCE  DE  CASCA  DE  ABÓBORA

Ingredientes:

1 kg de casca de abóbora bem lavadas

1/2 kg de açúcar

1/2 litro de água

Cravo e canela a gosto

Modo de preparar:

Cozinhe as cascas, escorra e reserve a água. Bata no liquidificador as cascas e a água reservada. Faça uma calda com o açúcar, a água, o cravo e a canela. Acrescente a massa da casca na calda e mexa, de vez e quando, com o fogo baixo, até soltar do fundo da panela. Caso não queira fazer este doce cremoso, ao inves de bater no liquidificador, cozinhe as cascas e corte em tirinhas.