CHEESECAKE DE CAFÉ

CHEESECAKE  DE CAFÉ

Ingredientes:

3 e 3/4 de xícaras (chá) de biscoito de amido de milho (maisena) moído

1/2 xícara (chá) de manteiga derretida

4 colheres (sopa) de nozes moídas

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de café solúvel

Grãos de café torrados para decorar

Recheio:

1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

150 g de chocolate meio amargo derretido

2 colheres (sopa) de café solúvel

3 colheres (sopa) de licor de café

3/4 de xícara (chá) de gotas de chocolate

Cobertura:

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de preparar:

Misture os ingredientes da massa e forre uma forma de fundo removível. Na batedeira, bata o cream cheese, o açúcar e os ovos. Misture o chocolate, o café solúvel e o licor. Coloque o recheio na forma e espalhe as gotas de chocolate. Leve ao forno, pré-aquecido, por 40 minutos. Bata os ingredientes da cobertura na batedeira, espalhe sobre a massa e asse por 5 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, decore com os grãos de café e sirva.