NHOQUE DE PÃO
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de noz moscada
2 ovos inteiro
6 pães francês amanhecido
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Corte os pães e deixe de molho no leite por 1 hora, para amolecer bem. Esprema bem e, se preferir passe por uma peneira. Tempere. Junte os ovos e o trigo, misturando bem. Estique, corte como nhoque e cozinhe em água fervente. Quando subirem, retire e coloque no molho que quiser.
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