DOCE DE CASCA DE BANANA

DOCE  DE  CASCA  DE  BANANA

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de cascas de banana nanica, bem lavadas e picadas

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparar:

Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve o caldo do cozimento e deixe esfriar. Bata as cascas e o caldo no liquidificador e passe por uma peneira grossa. junte o açúcar e leve novamente ao fogo baixo. Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.