BOLO DE CANECA SEMI INTEGRAL DE PRESTÍGIO

BOLO  DE  CANECA  SEMI  INTEGRAL  DE  PRESTÍGIO

Ingredientes:
Massa:
1 ovo
6 colheres (sopa) de leite
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
50 g de coco ralado grosso
1/2 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1/2 tablete de chocolate meio amargo

Modo de preparar:
Massa: Misture todos os ingredientes em uma vasilha, até ficar uma massa homogênea.
Recheio: Em uma outra vasilha, junte todos os ingredientes para o recheio, misturando o coco ralado, o leite de coco e o açúcar, até ficar homogêneo e reserve. Corte o chocolate meio amargo em cubos com auxílio de uma faca e reserve.
Montagem: Unte as canecas com óleo ou margarina e coloque um pouco da massa, o coco ralado hidratado e um pedaço de chocolate meio amargo. Depois coloque o restante da massa, até cobrir a metade da caneca e leve para assar no micro ondas por 50 segundos (esse tempo pode variar de acordo com o seu microondas, então coloque o tempo aos poucos para não queimar).