TORTA DE CHOCOLATE BRANCO E FRUTAS VERMELHAS

TORTA  DE  CHOCOLATE  BRANCO  COM  FRUTAS  VERMELHAS

Ingredientes:

Massa:

200 g de biscoito maria

125 g de manteiga sem sal

Recheio:

500 g de chocolate branco

50 g de manteiga sem sal

350 ml de creme de leite fresco

Calda de framboesa:

45 g de açúcar

200 g de framboesa

125 g de água

Modo de preparar:

Massa: Bata o biscoito no liquidificador até formar um farelo. Misture com a manteiga e forre uma forma fazendo uma camada fina, inclusive a lateral (3,5 cm de altura). Coloque no forno para assar a 150ºC por aproximadamente 10  minutos. Reserve.

Recheio: Em banho maria, derreta o chocolate branco e a manteiga. Depois que já estiver derretido, ainda no banho maria, acrescente o creme de leite, e deixe por aproximadamente 3 minutos. Coloque na forma forrada com a massa e leve ao freezer para gelar por 2 horas. 

Calda de framboesa: Bata tudo no liquidificador. Reserve.

Montagem: Com a torta em uma travessa, coloque as frutas por cima e a calda de framboesa ao lado. Finalize com raspas de chocolate meio amargo.