BROTO DE BAMBU COM CARNE SUÍNA

BROTO  DE  BAMBU  COM  CARNE  SUÍNA 

Ingredientes:
1 kg de broto de bambu
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
500 g de carne suína picadinha
Temperos a gosto
Cheiro verde, tomate picadinho e cebola a gosto

Modo de preparar:
Corte em rodelinhas a parte mole do broto de bambu. Em seguida coloque em uma panela para cozinhar, quando levantar a fervura, coloque as 2 colherzinhas de bicarbonato de sódio e deixe mais um pouquinho e desligue, esse bicarbonato é pra tirar o amargo. Escorra a água e deixe por 1 dia, trocando a água. Em seguida refogue a carne picadinha com todos os temperos a seu gosto. Coloque o broto de bambu e continue a cozinhar até pegar o gosto.