MINI TERRINES DE QUEIJO DE CABRA E FIGOS

MINI  TERRINES  DE  QUEIJO  DE  CABRA  E  FIGOS

Ingredientes:
250 g de queijo de cabra cremoso
150 g de figos turcos
100 ml de vinho do porto
Sal a gosto
Figos frescos para decorar

Modo de preparar:
Pique grosseiramente os figos turcos e leve ao fogo baixo com o vinho do porto. Cozinhe até que os figos amoleçam e o vinho evapore. Bata os figos cozidos no processador e tempere com um pouco de sal. Deixe esfriar antes de montar as terrines. Forre 20 forminhas de petit gâteau de 3 cm de altura com plástico próprio para alimentos e faça camadas de queijo, creme de figos e queijo novamente. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Desenforme as terrines, retire o plástico e decore com os figos frescos.