SALPICÃO DE LAGOSTA
Ingredientes:
160 g de salsão limpo e fatiado em tirinhas
160 g de cenoura limpa e fatiada em tirinhas
1/2 maçã verde em cubinhos pequenos
450 g de maionese
300 g de lagosta limpa (cozida em pouca água com temperos, cebola, louro, pimenta em grão, salsinha em galho e caldo de peixe, se quiser)
1 pouco do caldo do cozimento da lagosta
Modo de preparar:
Cozinhe a lagosta no caldo de tempero e, após o cozimento, corte em pedaços medianos. Coloque a lagosta em um recipiente e adicione o salsão, a cenoura, a maçã em cubinhos e a maionese. Mexa bem, acerte os temperos a gosto e depois decore.
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