PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

PICANHA  AO  FORNO  COM  SAL  GROSSO

Ingredientes:
1 peça de Picanha com aproximadamente 1 kg
3 kg de sal grosso

Molho:
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola (picada)

Modo de Preparar:
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
Molho: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
Dica: A picanha pode ser colocada para assar congelada.