CARPACCIO DE SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

CARPACCIO  DE  SALMÃO  COM  MOLHO  DE  MARACUJÁ

Ingredientes:
120 g de salmão em cortes bem finos
50 ml de suco de laranja
50 ml de suco de limão
50 ml de shoyu light
1 pitada de ajinomoto
1 colher (sobremesa) de açúcar
Polpa de maracujá a gosto  

Modo de preparar:
Corte o salmão em tiras finas de 8 cm de comprimento por 2 cm de largura. 
Molho: Reserve todo o suco de laranja, limão e shoyu em uma vasilha, adicione o ajinomoto e as sementes de maracujá. Finalize com uma colher de sobremesa de açúcar e sirva bem gelado. Adicione o molho gelado e finalize com as sementes de maracujá.