COCADA CREMOSA DE LARANJA
Ingredientes:1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
200 g de coco ralado, fresco
1/2 xícara (chá) de água
2 gemas, peneiradas
2 colheres (chá) de manteiga
1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
Modo de preparar:
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio fraco (103ºC). Fora do fogo junte a manteiga e reserve até amornar. Acrescente o coco previamente misturado com as gemas, e volte ao fogo mexendo até engrossar. Por último, adicione as raspas de laranja. Sirva fria ou gelada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário