PIRULITOS DE SUSPIRO
Ingredientes:4 claras em neve
4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
Corante em gel na cor desejada
Baunilha a gosto
Modo de preparar:
Bata as claras com a baunilha em ponto de neve. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até o suspiro ficar em ponto firme (quando você retira o batedor e o suspiro fica grudado nele), isto é, por cerca de 10 minutos. Nesse meio tempo, acrescente o corante em gel da sua preferência. Em uma forma com papel manteiga, faça as flores com o bico 1 M da wilton. Coloque para assar em forno pré aquecido a 180ºC com a porta entreaberta. Deixe assar por cerca de 35 minutos. Com as flores de suspiro ainda quentes, coloque o palito até chegar em cima da flor, mas tomando cuidado para não furá-la. Deixe esfriar e embale.
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