COCADINHAS COM AMENDOIM

COCADINHAS  COM  AMENDOIM

Ingredientes:
1 lata leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
200 g coco ralado
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Modo de preparar:
Leve ao fogo o leite condensado, o açúcar, o leite e o coco ralado. Mexa sempre até dar ponto de doce de leite macio, cerca de 20 minutos, em fogo médio. Misture o amendoim, retire do fogo e mexa a cocadinha uns 4 minutos. Coloque em uma forma com papel alumínio untado, distribua em colheradas e deixe esfriar.