COCADAS ASSADAS

COCADAS  ASSADAS

Ingredientes:
6 claras
500 g de açúcar
400 g coco ralado (seco ou fresco)
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Algumas gotinhas de baunilha (opcional)

Modo de preparar:
Coloque o açúcar e as claras numa panela e leve ao fogo para dissolver o açúcar. Não precisa ferver. Numa tigela grande coloque a farinha, o fermento e o coco ralado. Despeje as claras e misture. Junte a baunilha e jogue as colheradas numa forma forrada com papel manteiga. Deixe bem espaçadas porque elas se espalham enquanto assam. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe até corar.