DOCE DE MAMÃO VERDE RALADO
Ingredientes:3 mamões médios verdes (750 g depois de ralado)
600 g de açúcar
2 xícaras (chá) de água
Cravo e canela em pau a gosto
Modo de preparar:
Lave, descasque e retire as sementes dos mamões. Passe pelo ralo grosso. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo, deixe por 10 minutos, depois que levantar fervura. Despeje em um escorredor e aperte levemente para escorrer a água. Coloque em uma panela, o açúcar, a água, o cravo e a canela. Quando ferver coloque o mamão ralado. Deixe até o ponto desejado. Demora aproximadamente 1 hora para ficar pronto. Espere esfriar, coloque em um pote de vidro e leve á geladeira.
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