CREME DE OVOS
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
30 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparar:
Coloque açúcar e água na panela e mexa, leve ao fogo até atingir o ponto de fio fraco. Deixe esfriar e adicione as gemas peneiradas, misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar, assim que iniciar fervura marque 2 minutos e desligue. Acrescente a essência e misture.
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