PANQUECA DE FUBÁ COM RECHEIO DE ABACATE E MEL

PANQUECA  DE  FUBÁ  COM  RECHEIO  DE  ABACATE  E  MEL

Ingredientes:
Massa:
2 ovos inteiros
2 claras
5 colheres (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de linhaça
1 banana

Recheio:
1 colher (sopa) de abacate
1 colher (sobremesa) de mel
1 colher (café) de cacau em pó

Modo de preparar:
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e, em seguida, despeje 1/2 concha em uma frigideira antiaderente já untada com um fio de óleo de coco ou azeite. Doure ambos os lados e retire do fogo. Reserve.
Recheio: Amasse o abacate e misture-o com os demais ingredientes , o que pode ser feito à mão ou em um mixer. Espalhe o preparo sobre um disco de panqueca e sirva.