BOLO DE BRIGADEIRO COM CONFEITOS COLORIDOS

BOLO  DE  BRIGADEIRO  COM  CONFEITOS  COLORIDOS

Ingredientes:
Massa:
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) confetes coloridos de chocolate

Cobertura:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparar:
Massa: Bata na batedeira as claras em neve bem firmes e, aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar.  Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore por fim, a farinha peneirada como o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Cobertura: Leve o leite condensado, a manteiga, o achocolatado e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme consistente. Cubra o bolo com esse brigadeiro e polvilhe o confete colorido de chocolate.