SALADA DE BETERRABA
Ingredientes:
2 talos de salsão finamente fatiados
2 beterrabas cozidas e cortadas em pedaços
1 pacote de folhas para salada
2 colheres (sopa) de geleia de damascos (ou de frutas vermelhas)
1 punhado de noz pecã
Pimenta rosa, azeite e aceto balsâmico a gosto
Modo de preparar:
Misture a geleia com o azeite e o aceto balsâmico, de forma a obter uma consistência mais líquida, como um molho para saladas. Prove para acertar o gosto. Em um bowl largo, misture todos os ingredientes e sirva.
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