BRIGADEIRO DE GENGIBRE

BRIGADEIRO  DE  GENGIBRE

Ingredientes:
50 g de gengibre ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite

Modo de preparar:
Misture o creme de leite ao gengibre ralado e leve ao fogo mexendo constantemente. Após fervido, peneire e junte à manteiga e ao leite condensado. Volte ao fogo e continue mexendo até o ponto de brigadeiro, isto é, até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato untado e após esfriar, enrole. É possível passar as bolinhas no tradicional granulado, no açúcar ou em xerém de castanha.