BRIGADEIRO DE MANJAR

BRIGADEIRO  DE  MANJAR

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
100 g de ameixa sem caroço picada
1 e 1/4 de xícaras (chá) de coco ralado

Modo de preparar:
Misture o leite condensado, o amido de milho, a manteiga, o leite de coco e as ameixas. Leve ao fogo, e mexa bem até soltar da panela. Coloque em um prato untado e espere esfriar, enrole os brigadeiros e passe no coco ralado. Coloque nas forminhas e sirva.