OMELETE DE LEGUMES
Ingredientes:5 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1/2 pimentão verde picado
1 cenoura cozida em cubos
1 tomate sem sementes picado
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
Sal a gosto
Manteiga para untar
Modo de preparar:
Em uma tigela, bata os ovos, a farinha e o fermento até ficar aerado. Junte o pimentão, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e a mussarela e misture. Tempere com sal e despeje em uma frigideira antiaderente untada, em fogo baixo, até dourar dos dois lados. Sirva.
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