CREME BRÛLÉE DE CHOCOLATE
Ingredientes:200 g de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite
80 g de açúcar
4 gemas
50 g de açúcar refinado ou mascavo para queimar
Modo de preparar:
Derreta o chocolate picado em banho maria. Misture o creme de leite ao chocolate fora do fogo. Adicione as gemas e o açúcar ao creme de chocolate. Misture bem e distribua o creme em refratários untados com manteiga. Leve ao forno para assar em banho maria a 120°C por 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva 2 horas depois, colocando açúcar na superfície e queimando com o maçarico.
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