SALPICÃO DE CASCA DE MELANCIA II

SALPICÃO  DE  CASCA  DE  MELANCIA  II

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de melancia higienizada, ralada no ralo fino e espremida
1 pimentão amarelo médio, higienizado, cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de uvas higienizadas, sem caroço, cortadas em 4 partes
1 manga um pouco verde, higienizada, cortada em cubos pequenos e a casca em tiras finas e pequenas
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de uva passa
4 ramos de folhas de manjericão, higienizadas
1/3 de 1 molho de salsinha, higienizado, picado com os talos
Suco de 2 limões taiti
Sal a gosto

Modo de preparar:
Misture muito bem todos os ingredientes em uma tigela grande, leve à geladeira e sirva gelado.