PUDIM DE PUBA COM CALDA

PUDIM  DE  PUBA  COM  CALDA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado)
4 ovos
200 g de puba
100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo

Modo de preparar:
Caramelize a forma. Deixe a puba de molho com o leite integral por 30 minutos. No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e a puba já hidratada no leite. Bata por alguns minutos. Acrescente o coco e bata rapidamente. Despeje na forma e asse em banho maria por 40 minutos.