MOLHO DE MELANCIA COM PIMENTÃO

MOLHO  DE  MELANCIA  COM  PIMENTÃO

Ingredientes:
1/2 kg de melancia
1 pimentão vermelho picado
1 dente de alho
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 folha de louro pequena
Salsinha e sal rosa himalaia a gosto

Modo de preparar:
No liquidificador bata a parte vermelha da melancia cortada em cubos juntamente com as sementes, em seguida passe em uma peneira e reserve 1/2 xícara (chá) do suco para diluir a biomassa de banana verde. Refogue o alho, a cebola no óleo de coco e cozinhe o suco de melancia com o pimentão picado, uma pitada de sal, o louro, a salsa e os temperos de sua preferência. Dilua a biomassa de banana verde em 1/2 xícara (chá) de suco de melancia, junte à mistura da melancia que está no fogo e deixe engrossar um pouco. Utilize o molho de melancia com a massa de sua preferência.