POKE REFRESCANTE

POKE  REFRESCANTE

Ingredientes:
100 g de salmão fresco em cubos
70 g de arroz japonês
1/2 pepino
1/2 cenoura
1/2 manga
10 ml de vinagre de arroz
10 g de amendoim
5 g de cebolinha
5 g de gergelim
10 ml de shoyu
10 ml de óleo de gergelim
Sal e açúcar para temperar

Modo de preparar:
Prepare o arroz em 70 ml de água. Fatie o pepino, a manga, a cenoura e o salmão. Adicione o pepino à mistura de vinagre, sal e açúcar e o salmão ao shoyu com óleo de gergelim, a cebola e a cebolinha. Para montar a tigela, coloque o arroz no fundo, posicione logo acima a cenoura, o pepino e a manga e em seguida o salmão temperado para finalizar.