SORBET DE ABACATE
Ingredientes:1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
3 abacates maduros
Suco de 2 limões
Modo de preparar:
Numa panela, leve para ferver o açúcar e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo após a fervura. Reserve. Retire a polpa do abacate, dispensando as cascas e os caroços. Bata o abacate com o suco dos limões no liquidificador. Adicione o xarope e bata mais, até obter um creme homogêneo. Leve para o freezer por 1 hora. Retire o creme do freezer e bata na batedeira por 3 minutos, ou até ficar cremoso. Coloque novamente no freezer para endurecer. Repita este processo mais uma vez e sirva.
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