BOLO DE BANANA COM WHEY PROTEIN

BOLO  DE  BANANA  COM  WHEY  PROTEIN

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou de coco peneirado
2 scoops de whey protein sabor baunilha
2 colheres (café) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de banana nanica amassadas
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
1 ovo
1/2 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de banana ou uva passa picada
Castanha do pará ou nozes a gosto

Modo de preparar:
Em um recipiente grande, misture os ingredientes secos e reserve com exceção da banana ou uva passa, e as castanhas. Em outro recipiente, junte os ingredientes líquidos com a banana passa e misture bem. Depois, junte todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea. Acrescente as castanhas e a banana picada ou uva passa. Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno médio pré aquecido até que o bolo esteja dourado.