PASTA DE QUEIJO E BRÓCOLIS
Ingredientes:2 xícaras (chá) de brócolis
3 dentes de alho picados
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de água
400 g de queijo caseiro
1 pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
Pão italiano em torradas a gosto
Modo de preparar:
Em uma panela, refogue os brócolis e o alho no azeite em fogo médio por 1 minuto. Adicione a água, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios. Transfira para o processador. Junte o queijo, o sal e a pimenta e pulse até obter uma pasta homogênea. Sirva com torradas de pão italiano.
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