CEVICHE DE COCO E MANGA

CEVICHE  DE  COCO  E  MANGA

Ingredientes:
1 polpa de coco fresco (não verde) cortada em cubos pequenos
1 manga madura (porém, firme) cortada em cubos pequenos
100 ml de leite de coco
1 limão taiti
1 limão siciliano
1/2 cebola roxa cortada em tiras
Coentro. pimenta biquinho, sal rosa e gengibre em lascas a gosto

Modo de preparar:
Em uma vasilha, misture o coco, a manga, o suco dos limões, o gengibre, o leite de coco, o sal, a cebola e o coentro e deixe marinando na geladeira por 2 horas. Acrescente a pimenta e sirva com auxílio de uma concha em taças ou na casca do coco. Se quiser, decore com flores comestíveis.