COOKIES DE COCO FUNCIONAIS
Ingredientes:1/2 xícara (chá) de leite de arroz
1 colher (sopa) de óleo de coco orgânico
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1 xícara (chá) de farinha de coco orgânica
1/2 xícara (chá) de alfarroba em pó
1 xícara (chá) de castanha do pará picada
1 xícara (chá) de coco chips orgânico
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
Modo de preparar:
Misture muito bem todos os ingredientes e faça bolinhas achatadas em forma de cookies. Coloque em uma forma untada com óleo de coco e asse em forme pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até estarem um pouco sequinhos. Espere esfriar e sirva.
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